现在很多人都知道喝葡萄酒对身体大有益处，也有越来越多的人开始自酿葡萄酒，进口葡萄酒与自酿葡萄酒究竟有什么区别，我们来分析下，先来看看红葡萄酒酷造工艺。

    葡萄采摘——除梗破碎——（葡萄汁）进行酒精发酵——压榨——乳酸发酵——陈酿——装瓶

    区别：

    1.葡萄原料

    自酿葡萄酒与进口葡萄酒的区别

    进口葡萄酒用的是酿酒用葡萄，一年收成一次，皮厚、肉少、汁多、籽核大、颗粒小，皮和肉的厚度接近，甜度也非常高，成熟度好。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，即若今年受到虫灾或是旱灾，若不下令浇水或打农药，那么庄园主是没有权利这样做的。

    自酿葡萄酒选用的葡萄通常是食用葡萄，一年可有1-3次收成，肉厚、汁多、皮薄、籽小，讲究的是口感，因买的食用葡萄通常成熟度不够，甜度和酸度都偏低，所以需要加糖才能完成发酵。

    2.酿造工艺

    自酿葡萄酒与进口葡萄酒的区别

    葡萄酒是的天然发酵酒类，不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数，天然发酵自行停止。进口葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，不需要添加糖和酒精。因发酵温度可以严格掌控，所以我们经常喝到的进口葡萄酒都是干红为主。

    自酿葡萄酒因食用葡萄的糖份不够，通常都需要人工加入糖或酒精。因无法严格掌握发酵温度，所以酿出来的酒通常都偏甜，发酵并没有完成，还有些人自酿的葡萄酒其实只能叫葡萄汁饮品。

    3.葡萄酒法律

    自酿葡萄酒与进口葡萄酒的区别

    世界上各葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文，从葡萄品种选择、种植方式、采摘到酿造及陈酿方式等过程中都有严格的法律约束。

    自酿葡萄酒随意操作，更别谈法律约束了。

    4.葡萄树种植

    自酿葡萄酒与进口葡萄酒的区别

    进口葡萄酒严格按法律规定，实行庄园管理，在技术培育方面有着近千年的种植经验，除大灾国家允许外不能使用化肥及农药。

    自酿葡萄酒选用的葡萄由果农分散种植，化肥、农药无限定，采摘时间与品质无关，只要价格好全由果农自己操控。