一、简介

    西拉（Syrah）是世界上的红葡萄品种之一，更是澳大利亚的“国宝”级葡萄品种，在澳大利亚被称为 Shiraz。它适应能力强，在很多葡萄酒产区都有种植，酿造出了很多的优质葡萄酒。

    小西拉不是小版的西拉，而是另一个红葡萄品种，用它酿造的葡萄酒颜色深浓，酒体饱满。这种葡萄在的种植面积不算广，主要分布在美国加州，被称为 Petite Sirah。

    二、起源和杂交情况

    关于西拉的起源尚无定论，但从已有的文献记载来看，很多学者认为它早起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote Rotie）。1998 年，加州戴维斯分校和法国国家农业研究院蒙布利埃分院（INRA）合作的 DNA 研究表明，西拉是由白梦杜斯（Mondeuse Blanche）和杜瑞莎（Dureza）这两个不的品种杂交而成。

    至于小西拉，初也是源于法国。19 世纪 60 年代，人们发现小西拉在法国东部有所种植，叫做杜瑞夫（Durif）。1884 年，小西拉以 Petite Sirah 之名被引进美国加州，据加州相关 DNA 研究表明，小西拉是西拉和一种叫做佩露西（Peloursin）的法国葡萄杂交而成的。

    三、葡萄品种特性

    西拉中等成熟，果粒小，皮厚，果皮颜色深，不适宜种植在石灰含量高的土壤中。而由于小西拉亲本中有西拉，两者在外观上有一定的相似度。小西拉的“小”体现在果粒的小上，其果皮颜色也很深，皮薄，晚熟，易受暴雨、灰霉菌等影响，因此适合生长在地中海式气候下，有较长的干燥生长季便于成熟。

    四、葡萄酒风格

    西拉葡萄酒颜色深，带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。在气候较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料的风味。在气候较炎热的地区，则会更多地表现出甘草和丁香等甜香料风味，陈年后会带有美妙的动物味和植物味。

    小西拉葡萄酒的主要风味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒。虽然它和西拉葡萄酒一样，通常口感强劲，带有香料味，但相较而言，小西拉的颜色更深，酒体更重，风味更浓郁，单宁更丰富，口感更宏大，需要更长的时间达到适饮期，西拉葡萄酒就显得更柔顺，更精致。