很多人吃过葡萄也喝过葡萄酒，但是不一定知道鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别。事实上这二者在各方面都有很大的区别，今天就带领大家来看看到底有什么样的不同。

    酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别

    1、外观不同

    酿酒葡萄通常果穗较紧凑，果粒较小，果皮厚，果肉少；而鲜食葡萄通常果穗较疏松，果粒较大，果皮薄，果肉多。鲜食葡萄的大小通常是酿酒葡萄的 2 倍左右。对于葡萄酒酿造来说，并不是葡萄越大越好，相反，小的葡萄酿造出来的葡萄酒往往带有更加浓郁的风味。而鲜食葡萄的颗粒一般较大，汁液更加饱满，口感更加鲜爽，但较多的水分当然也意味着较少的糖分。

    酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别

    2、栽培方式不同

    鲜食葡萄通常可采用露地栽培和设施栽培等方式，而酿酒葡萄一般为露地栽培。在果实成熟期，鲜食葡萄一般采用套袋处理，而酿酒葡萄并不进行这一处理。

    酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别

    3、成熟期不同

    以北半球为例，酿酒葡萄的成熟期一般在 9 月以后，而鲜食葡萄的成熟期一般在 7-8 月份，要早于酿酒葡萄。

    酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别

    4、结果次数不同

    酿酒葡萄一年中只能结果一次，而鲜食葡萄可以结果 1-3 次，如夏果和冬果等。