走进超市,面对林林总总数百款进口葡萄酒,便宜的几十元,昂贵的过千元乃至过万元都有,这些价格不同的葡萄酒差别到底在哪呢?
一分钱,一分货:市面上十几块的葡萄酒能喝吗
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一分钱、一分货,这句话用在葡萄酒身上再合适不过了。
先来看看一瓶葡萄酒的价格包括哪些因素?
一是葡萄园的土地成本、机械成本和劳动力成本;
二是葡萄的产量和对葡萄的筛选,筛选要求越高,成本也越高;
三是酒庄的硬件投入,酒庄需要大量的资金购买和维护酿酒设备。
另外,好的酒庄还需要购买橡木桶,优质的橡木桶价格不菲,使用年限也不长,需要长期大量更换,因此,经过橡木桶陈年的葡萄酒价格也会相对更高。
影响葡萄酒价格的因素是多方面的,而且每种因素都因不同的对象及不同的时期,而会有所改变,不过,产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式这6种要素却是基本的。面对千差万别的葡萄酒,消费者可以据此判断其是否物有所值。
怎样买到质量好的葡萄酒?
看酒标上的葡萄酒等级
有一定经验的爱好者,仅凭酒标上面的信息,就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等,而这里面起决定作用的,就是必须在酒标上注明的产区信息。正常来说,酒标上注明的产区越小,酒的质量就会越好,价格当然也就越贵了。
看葡萄酒的年份
葡萄酒的“出生日期”即年份,是判断酒是否优良的指标之一。消费者在购买一瓶葡萄酒时,可以通过查看酒瓶上酒标里所标注的年份来初步了解酒的特点。此外,酒龄是众多消费者判断葡萄酒品质优良与否的重要标准之一,也是很多酒商为吸引消费者而打出的宣传噱头之一。
其实,酒龄并非酒好坏的不二准则。国籍为新世界国家的酒,有的并未经过陈酿但其品质仍然可以很好。相反,一些不具备陈酿潜质的葡萄酒在年轻时饮用很好,但一旦陈酿过久,则容易失去原有的优质风味甚至衰老变质。所以并非所有葡萄酒都是酒龄越长越好。