品丽珠（Cabernet Franc）起源：起源于法国西南部与意大利交接的巴斯克山区。

    品丽珠特点：早熟抗寒、稳定平衡、皮薄个小、陈年力差。是法国古老重要的酿酒葡萄。

    品丽珠口感：草莓味、青椒味、红李子味。

    酒体中、酒精度中，酸度中上，单宁中上，总体偏活泼。酿成葡萄酒后陈年能力差。

    02 |品丽珠代表产地

    凉爽地区诸如：法国卢瓦尔河谷（loire valley）、法国希农（Chinon）

    温暖地区诸如：意大利托斯卡纳（Tuscany）、美国加州雅拉丘陵（Sierra Foothills）、智利科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）。

    03 |品丽珠代表酒款

    单酿：美国加州梦想酒庄（Reverie Winery）：幻想品丽珠红葡萄酒（Reverie Cabernet Franc, Diamond Mountain District, USA）

    混酿：里鹏酒庄红葡萄酒（Le Pin, Pomerol, France），梅洛品丽珠混酿。

    进阶级

    04 |品丽珠详解

    品丽珠果实小，但皮也薄，因此单宁相对适中。

    品丽珠早熟，所以不怕冷，高纬度寒冷地区也能种植。

    品丽珠抗病性较弱，因为发芽期早。

    品丽珠在波尔多是对冲品种，一旦天灾对赤霞珠和梅洛造成较大伤害，酒商们就会拿出品丽珠来代替赤霞珠混酿。此外，品丽珠应当在年轻时饮用，因为它陈年能力较弱。

    05 |品丽珠的酿酒方式和主要消费区

    酿酒葡萄基础资料：品丽珠（Cabernet Franc）

    品丽珠无需混酿即可达到平衡，不过传统波尔多式酿酒师仍然会选择和赤霞珠、梅洛、小维铎混酿。

    主要消费区为法国，美国紧随其后。

    06 |品丽珠的成品色泽和具体口感

    酿酒葡萄基础资料：品丽珠（Cabernet Franc）

    品丽珠的颜色中等，皮并不厚，但果实很小，所以单宁不会轻。

    新旧世界口感差别不太大，陈年时间不同差别较大。与赤霞珠相比，品丽珠葡萄酒的口感较单薄，酒体较轻，酸度也较低。

    年轻的品丽珠会带有叶子和草本等绿色植物的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气，陈年能力弱，随着年龄增长，果香味流失比较严重。