在刚入门的葡萄酒爱好者看来，葡萄酒盲品大师就是神一样的存在。在没有任何提示的情况下，只要喝一口酒，就能准确的判断出这款酒的品种、产区、甚至是年份，这跟品酒师的知识储备有关，但也要品酒师身经百战，喝过不少葡萄酒才行。

    掌握这几点，你也能成为葡萄酒盲品大师！

    虽说盲品有些难度，但也是一个十分有趣的游戏。对于入门者，有一些风格独特的葡萄酒非常具有辨识度，学会下面几招，你也能成为高逼格的盲品大师。

    1、盲品准备

    准备盲品的酒款时，一定要考虑参与盲品的人的口味，避免出现有人特别不喜欢某一类酒的情况。那会影响他对这款酒的客观评价。也会质疑你的水准。准备合适的酒杯、酒器，为了葡萄酒达到的饮用温度，有冰桶。调整盲品环境的光线，现场放松，没有压力。

    2、盲品重要的两个因素

    掌握这几点，你也能成为葡萄酒盲品大师！

    产区

    葡萄酒通常被划分为旧世界和新世界两种风格。旧世界指欧洲国家，而新世界可以是欧洲以外的任何国家。一般旧世界的葡萄酒会有更多矿物质的风味——来自花岗岩、板岩，湿河床等非果香型的香气。相对来说，新世界的葡萄酒往往果香比较浓郁。

    气候

    气候温暖的旧世界生产的葡萄酒会带有一些果香；气候凉爽的新世界生产的葡萄酒果香会偏淡，而且可能会有矿物质的气息或者出现矿物质风味较明显的情况。

    3、辨别几种主要风格的葡萄酒

    掌握这几点，你也能成为葡萄酒盲品大师！

    甜型葡萄酒

    甜度是区别不同甜酒的一项重要指标。一款很甜的葡萄酒可能是逐粒精选（BA）葡萄酒；一款特别甜的葡萄酒可能会是托卡伊甜酒（Tokaji Asz）。

    同样，用酒精度也可以判断一款甜酒的风格——苏玳甜白（Sauternes）的酒精度在13.5%左右，但多数是14.5%。此外，用与苏玳甜白同一葡萄品种酿造的葡萄酒风格比较相似，但澳大利亚的该类甜酒酒精度往往在11%左右。

    加强型葡萄酒

    经典的加强型葡萄酒包括波特酒（Port）、马德拉酒（Madeira）和雪利酒（Sherry），它们共同的显著特点是酒精度都很高。

    波特酒通常甜度很高；马德拉酒和雪利酒可以是干型也可以是甜型的。虽然茶色波特（Tawny Port）、帕罗卡特多雪利（Palo Cortado Sherry）和布尔马德拉（Bual Madeira）由于颜色相似而看起来非常接近，但它们的风味却大不相同。

    起泡酒

    起泡酒的盲品非常难。在起泡酒的盲品中，酸度、加量（dosage,装瓶前加入的糖分）以及泡泡的多少都是非常重要的因素。下面介绍一些有助于盲品的旧世界经典起泡酒的相关知识：

    普洛赛克：如果你发现一款起泡酒带有白花、桃子和奶油冻的香气，并且口感较甜的话，那么，你就可以快速判断这就是普洛赛克。

    阿斯蒂莫斯卡托：你会发现这款起泡酒野花香气十分浓郁，酒精度跟啤酒差不多（只有5.5%）。