世界上有超过600种不同品种的葡萄。然而，这些品种的很小一部分可用于生产优质葡萄酒。虽然这些葡萄可用于生产葡萄酒，但只有少数葡萄可以被指定为能够生产一些的葡萄酒的“高贵葡萄”。但是，即使这些高贵的品种，在良好的气候和土壤中也能正确生长，以酿造出优质的葡萄酒。

    普通的白葡萄包括雷司令，皮诺戈里斯，白葡萄酒和霞多丽。还有较少的已知，更有趣的白葡萄也被探索。马尔瓦夏是意大利和世界各地种植的白葡萄酒。它具有与其他水果味道混合的梨和香料味道。马尔瓦夏酿成优质甜品酒;在其他葡萄酒中，它不老化，需要早日消费。哥伦布是一种广泛种植的葡萄，用于生产许多通用的白葡萄酒。虽然葡萄本身不能生产出优质的葡萄酒，但葡萄的生产量却惊人，平均每亩种植10吨。Melon de Bourgogne是法国种植的葡萄。它是生产Muscadet的葡萄。Muller Thurgau是雷司令和Sylvaner之间的交叉点，主要生长在德国。它是一种半干葡萄，早熟成熟，因此在较冷的气候中蓬勃发展。

    酿酒葡萄品种

    红葡萄也延伸到普通梅洛，津芬德和设拉子之外。Touriga Nacional是一种葡萄牙葡萄，酿造一些质的港口葡萄酒。葡萄生长和蔓延迅速，但其产量却非常小。Dolcetto主要种植在意大利北部，但在加州有一些增长。葡萄酒的用途正在减少，但它使得一种柔软的水果酒。Gamay是一种法国葡萄品种，可生产酸度低，质轻的水果葡萄酒。葡萄酒意味着在它们变得太轻或酸性之前被早期消费。Cinsault是一种非常古老的法国葡萄品种，是Pinotage葡萄品种的父母。它生长和传播迅速，并产生丰富的甜浆果。Durif是法国开发的一种葡萄，耐白粉病。它主要在加利福尼亚和澳大利亚生长，因为它在温暖的气候中蓬勃发展。葡萄的味道受到酿酒师自己的风格的影响。

    酿酒葡萄品种

    为了成为葡萄酒的真正赏识者，不仅要知道在哪里和如何购买好的葡萄酒，还要知道这些葡萄酒在哪里和如何。即使有人认为他/她知道所有关于葡萄酒的知识，不同的葡萄品种就像葡萄酒一样丰富和复杂。人们不能开始理解葡萄杂交创作中所涉及到的所有复杂性，每种不同的葡萄具有自己的特质和需要。它不仅仅是红葡萄和白葡萄。