丹魄Tempranillo，是西班牙当之无愧的葡萄品种，该品种广泛种植于西班牙和葡萄牙，以在西班牙Rioja的表现为突出。
用其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。
典型香气有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等。可搭配千层面、披萨和番茄酱烹饪的菜肴。
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