赤霞珠英文别名：Burdeos Ts,Bidure, Bordeaux Bordo, Bouschet, Bouschet Sauvignon, Breton, Burdeos T,Cabernet Petit, Carbonet, Carmenet, Castet, Kaberne Sovinjon, Lafet, Lafit,Marchoupet, Navarre, Petit Bous.

    赤霞珠种植区域：法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利、南非、美国、等世界大部分葡萄酒产区

    赤霞珠品种特点：赤霞珠酿造的葡萄酒颜色深、单宁强、酸度适中，适合陈年。

    赤霞珠典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷；烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。

    赤霞珠 酿造红葡萄酒的品种

    赤霞珠基础知识：

    1、赤霞珠是一种杂交品种

    赤霞珠实际上是由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）在17世纪时杂交而成。不过，赤霞珠的这一身份直到1996年才得以证实。

    2、美国赤霞珠葡萄酒所用原料中一般包括25%的其他品种

    在美国，在酿制赤霞珠葡萄酒时，法律允许加入25%的其他品种。这样做一方面是为了获得更好的风味，另外一方面是为了赚更多的钱。

    3、赤霞珠日

    在美国，每年8月底劳动节（Labor Day）前的星期四被定为赤霞珠日。这一节日开始于2010年。

    赤霞珠 酿造红葡萄酒的品种

    4、赤霞珠葡萄酒中的青椒味

    赤霞珠葡萄酒中常具有青椒味，这种味道实际上与一种被称为吡嗪的有机化合物有关。在未成熟的赤霞珠葡萄中，吡嗪的含量通常较高。

    5、赤霞珠产量较高

    拉图酒庄（Chateau Latour）是世界上昂贵赤霞珠葡萄酒的生产商，该酒庄赤霞珠的产量为3.5吨/英亩。

    6、赤霞珠在沙漠地区也有出色的表现

    在华盛顿州的东部，有个产区年降水量仅为6-8英寸。而该地所产的赤霞珠葡萄酒却多次获得100分的好评。在的戈壁沙漠地区，包括汉森酒庄（Chateau Hanson）在内的许多酒庄也均种有赤霞珠葡萄品种。

    7、亚洲瓢虫可造成赤霞珠葡萄酒酒质受损

    研究者们发现，亚洲瓢虫侵害过的赤霞珠酿制出的葡萄酒酒质会大大受到影响。初，北美引进这种瓢虫是为了减少蚜虫的数量。