单品葡萄酒指的是由一种葡萄为主要成分（一般在85%以上）的葡萄酒，例如我们常见的西拉或者赤霞珠。混酿则为多种葡萄酒按比例混合而成，可以两种混酿，比如波尔多常见的赤霞珠梅洛，也可以三种，比如澳大利亚有名的GSM——歌海娜、西拉和慕合怀特，也可以更多，多到不需要特别指明葡萄品种。

    如果提供澳大利亚葡萄酒，到底哪一种更好卖呢？有几点要搞明白。

    首先、单品和混酿没有质量上的优劣

    混酿葡萄酒还是单一品种葡萄酒并不是判断葡萄酒质量的标准。混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，单品酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒，像法国波尔多产区基本上都是混酿酒。波尔多红葡萄酒产区出产的葡萄酒基本是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）混酿而成；而勃艮第红葡萄酒是由的黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成，这两个产区均出产的葡萄酒。因此，这两者之间并不具备可比性。

    混酿还是单品？经销商该怎么卖？

    第二，澳洲单品葡萄酒更受市场青睐

    根据澳大利亚葡萄酒管理局的统计，单品葡萄酒的出口比例超过了70%。这证明澳大利亚单品葡萄酒更适合海外消费者。这也不难理解，因为新世界葡萄酒主要体现了葡萄本身的风格，以类香型——也就是果香为主要特点。澳洲葡萄酒的结构和层次都是以果味为中心的，这与以风土为中心的旧世界葡萄酒略有差别。

    此外，澳洲的气候并不像波尔多或欧洲其他产区那样具有剧烈的波动性，因此澳洲葡萄酒的品质长年相对稳定一些。这就在生产环节上减少了认为酿造因素对葡萄质量波动的干预。因此，单品酿造更受到酿酒师的钟爱。

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    到底要喝人酿的酒，还是上帝酿的酒，澳洲的酿酒师或许更愿意呈现上帝的杰作。

    第三，澳大利亚的混酿

    西拉作为澳大利亚葡萄酒的名片，可以跟赤霞珠混合，形成具有澳洲本土特色的口味特征。西拉和赤霞珠的混酿，从奔富389开始被这个世界所认识、接受并喜爱，如今已经是澳大利亚在全世界的两种混合葡萄。

    赤霞珠-西拉混酿葡萄酒是澳洲的混酿红葡萄酒之一，也是颇具澳洲特色的葡萄酒之一，果香非常突出。虽然有不少酒庄都选择酿造单品葡萄酒，但是赤霞珠-西拉混酿葡萄酒在澳洲仍然备受青睐。澳洲赤霞珠-西拉混酿葡萄酒会具有什么样的风味呢？赤霞珠葡萄能够很好地架构起葡萄酒的框架结构，但是入口后中段口感缺失，而澳洲西拉葡萄突出的正是其中段口感，可以带来甜美的水果风味。两种葡萄进行混酿，可以说是天作之合，相得益彰，酿成的葡萄酒带有浓郁的浆果和深色水果风味，层次复杂。赤霞珠葡萄与西拉葡萄的互补性，甚至比赤霞珠-梅洛混酿还要完美。